Facebook Instagram
réserver

chef, il menu !

IXELLES

Tous les jours, nous fabriquons nos pâtes à la main. Nous avons ainsi un contrôle optimale par rapport à l’offre et évitons à 95% les déchets alimentaires. La farine que nous utilisons provient d’un moulin du sud de l’Italie. Elle est moulue de manière traditionnelle afin d’en préserver les saveurs et les nutriments. 

Nos produits sont importés en direct des producteurs en Italie. Nos viandes bovines, nos oeufs et volailles sont d’origine belge. Notre charcuterie est d’origine italienne.

une franchise sina ? Découvrez ici

Vous préférez vos pâtes al dente ? N’hésitez pas à le préciser à notre équipe lors de votre commande. Par défaut, nous proposons une cuisson légèrement plus souple afin de répondre à la demande générale. Toutefois, grâce à notre méthode de production — extrusion à travers une filière en bronze selon la tradition — nos pâtes conservent naturellement un agréable mordant en bouche

pasta

Raviolis frais

Les raviolis sont entièrement réalisés à la main par Nonna Sina ! Comme pour nos pâtes fraîches, la pâte à ravioli contient de l’oeuf. Les raviolis sont réalisés chaque mardi et jeudi de la semaine par Nonna Sina, dans le premier et petit atelier situé Avenue Legrand 5 !

Antipasti

Toutes nos pâtes sont fraîches et faites maison, confectionnées chaque jour avec amour par nos Pastaio passionnés. ❤️ On sélectionne un blé dur remoulu à l’ancienne, directement issu des moulins d’Italie, que l’on mélange à de l’eau pure et des œufs frais pour obtenir une pâte parfaite : élastique, savoureuse et 100 % authentique. Des pâtes comme en Italie, mais servies chez vous. 🍽️

Vous préférez vos pâtes al dente ? N’hésitez pas à le préciser à notre équipe lors de votre commande. Par défaut, nous proposons une cuisson légèrement plus souple afin de répondre à la demande générale. Toutefois, grâce à notre méthode de production — extrusion à travers une filière en bronze selon la tradition — nos pâtes conservent naturellement un agréable mordant en bouche.

une franchise sina ? Découvrez ici

Collaboration Delisweet Cakes & Sina - Entremets uniques

Nous vous proposons une collection raffinée de trois entremets individuels, sublimés par une délicate crème à la ricotta, délicatement dressée tout autour comme une véritable robe de velours. Chaque entremet repose sur un biscuit crunchy aux amandes, apportant une base croustillante et gourmande.

Cannoli

Le cannolo (cannoli au pluriel) est une pâtisserie originaire de Sicile. Il signifie “petit tube” ! Il est composé d’une pâte frite en tube et remplie d’une farce à la ricotta sucrée et parfumée à la fleur d’oranger.

Tiramisù

Tiramisu, qui veut littéralement dire ‘Tire-moi vers le haut’, signifie ‘Remonte-moi le moral’. En Italie, il est parfois même considéré comme aphrodisiaque. Nos tiramisù sont faits maison.

Glaces et sorbets

Nos glaces et sorbets sont réalisés par un artisan glacier local (Bruxelles). Les parfums sont inspirés des traditions italiennes. Sans conservateur et sans additif, ces réalisations sont uniques !

Demandez la liste de nos parfums auprès de notre équipe !

Un restaurant italien sans alcool ? Oui ! D’une part, parce que la culture culinaire italienne ne s’arrête pas à son vin. D’autre part, c’est un choix délibérément pris par l’établissement et entièrement assumé. Nous proposons une expérience 100% consacrée à l’art et l’artisanat des pâtes fraîches ainsi que la qualité de nos aliments. C’est pourquoi nous faisons le choix de ne pas proposer de boissons enivrantes tout en proposant des solutions sans alcool de qualité (comme nos cocktails à base de gin et spritz sans alcool). Envie d’en savoir plus sur les nouvelles habitudes de consommations à éviter pour un coeur et un corps plus sain ? Découvrez un bel article en cliquant ICI

Boissons rafraîchissantes

Boissons chaudes

amore, gardons contact !

pas de spam, uniquement des lettres d'amour.

Devenir franchisé
réservation
Facebook Instagram